京中网讯（湖北日报网）（通讯员：杜大伟、王超义、徐雷）立冬将至，天气骤冷。江东县酒香四溢。
11月10日，我获悉，在空气中弥漫着柔和清酒香气的房县，11月酿造的冬季清酒的帷幕正在缓缓拉开。泡米、洗缸、蒸米、加料……房县传统米酒酿造工艺遵循讲究节气的传统，五月封坛，九月开始酿造，农历十二月销售。不过，今年的酒的香气比往年更浓。
房县黄酒生产线。图片提供：通讯员
房县黄酒生产线。图片提供：通讯员
房县黄酒生产线。图片提供：通讯员
“到目前为止，p工厂的生产状况还不错。我们于今年九月开始生产。我们已经收到了500吨的订单。明年产量预计将超过900吨。 “感谢县南山区乡村振兴工程，建成了米油种植基地，解决了原料问题，提供了厂房。”房县三海村神农黄酒有限公司董事张昆感慨道。
在神农璜酒厂，如今的黄酒酿造涉及到的“配料”多了一些。公司前身是房县国酒厂。该酒厂于2002年重组生产黄酒，拥有20多年的生产和销售经验。原始原料谷米黄需要大量从县外采购，这给该县黄酒产业的发展带来了一定的限制。目前，“众才工程”已启动设立房县。凭借精准的定位和雄厚的资金支持，我们着力扩大糯米生产，建设2000亩糯米基地，总投资740万元。解决了原料问题后，神农皇酒庄迅速成为房县最重要的酒庄之一。
张昆提到的南山区乡村振兴工程，就是2024年中央彩票公益基金（简称“彩票”工程），支持落户房县欠发达地区老革命支援基地建设。
中材项目将投资740万元，建设2000亩糯米基地，建设500亩种植基地和智慧农业平台，提高糯米产量和品质，减少清酒对外购原料的依赖，解决现有问题。随着房县南山片区项目的建设，全州产能过剩米产量增加了8万吨，满足了县内14家清酒酿造企业和17000多个作坊的生产需求。
以房县三海村为核心，建设“黄酒城”庭院经济区，改造房屋，建设宾馆、酒厂，结合黄酒文化、石井文化等资源，形成“旅游+黄酒”模式，带动沿线城市民居村乡村旅游和宾馆经济发展。
彩票项目总投资11950万元，其中中央彩票公益基金5000万元，县级4150万元，社会融资2500万元，社会筹措300万元。项目针对房县南部城关镇、红塔镇、回龙镇3个镇、5个行政村。建设项目共12个，其中工业项目7个试点项目和乡村建设项目5个。通过基础设施建设、数字技术应用和产业合作，有望带动就业、增加农民收入，房县黄酒产业链产值有望突破30亿元。
